Dukátové buchtičky s krémem

Postup přípravy

Do hrnce si dáme mléko a necháme ho zahřát.

Do vlažného mléka přidáme 250g mletého cukru, kostku droždí a necháme zreagovat (napěnit).

Do mísy si připravíme bezlepkovou mouku, vejce, olej, špetku soli a vlijeme kvásek.

Ze směsy vymícháme hladké těsto a dáme kynout.

Necháme 30 minut a znovu promícháme.

Takto připravené, vykynuté těsto si dáme na vál posypaný moukou a tvoříme kuličky.

Kuličky z těsta přeneseme na plech a skládáme vedle sebe.

Před pečením potřeme olej, aby se neslepili a zezlátli.

Pečeme v předem rozehříté troubě na 180 stupňů asi 20 minut.

Krém:

Uvaříme klasicky puding, ale nenecháme ho tolik zhoustnout a necháme jej řídší, přidáme k dochucení trošku rumu nebo rumového aroma.