BLR-OST-02-F01
BLR-OST-02-F01

Zeleninové placky se salsou s kukuřicí

10542708_10202268712943839_405695924423348411_oOd PetrMichalek  ,

Duben 6, 2015

0.0
  • Příprava: 15 min.
  • Vaření: 15 min.
  • 15 min.

    15 min.

    30 min.

Ingredience

placky

1 hrnek nastrouhané cukety

1/2 hrnku nastrouhané mrkve

1/2 hrnku kukuřičných zrn (Bonduelle apod.)

1/4 hrnku najemno nakrájeného koriandru

1/2 lžičky soli

1/2 lžičky čerstvě namletého černého pepře

1/2 hrnku nadrobno nakrájené červené cibule

2 lžičky oleje

1-2 lžičky mletého kmínu

1 a 1/2 hrnku univerzální bezlepkové mouky

3 lžičky kypřícího prášku

1 hrnek mléka

olej na smažení

salsa

1/2 hrnku kukuřičných zrn (Bonduelle apod.)

1/4 hrnku nadrobno nakrájené červené cibule

1/4 hrnku najemno nakrájeného koriandru

špetka soli (dle chuti)

špetka pepře(dle chuti)

1/2 lžičky citronové šťávy

zakysaná smetana

Postup přípravy

Placky:

Do velké mísy nasypte nastrouhanou cuketu, mrkev, 1/2 hrnku kukuřice, koriandr, cůl, pepř a odložte stranou.

Na rozehřátou pánev dejte olej, na který dejte smažit 1/2 hrnku červené cibule, ke které po chvíli přřidejte 1-2 lžičky mletého kmínu, Posmažte dokuď cibulka nezměkne.

Přidejte osmaženou cibulku do mísy k ostatní zelenině a pořádně promíchejte.

V menší míse promíchejte bezlepkovou mouku a kypřící prášek. Potom vsypte směs do zeleniny a promíchejte.

V nyní prázdné menší míse zašlehejte dohromady dvě vejce a mléko. Hotovou směs nalijte do směsi ve velké míse a řádně všechno promíchejte dkouď nevznikne “těsto” ze kterého půjdou dělat placky na smažení. Pokuď bude směs moc chucá přidejte mléko, pokuď vodnatá tak mouku.

Do velké pánve nalejte dostatečné množství oleje na smažení a zahřejte jej. Při smažení mějte nastavenou střední teplotu či plamen.

Naberte velkou lžíci směsi a dejte ji do pánve a rozprostřere ji do tvaru placičky. Posmažte z obou stran dozlatova.

Salsa:

V míse smíchejty všechny ingredience na salsu, osolte a opepřete dle vlastní chuti.

Servírování:
Na prostředek talíře položte 2-3 placičky, na kažkou dejte hotovou salsu a nakonec nahoru ještě trochu zakysané smetany.

00:00

0 Hodnocení

Všechna pole jsou vyžadována k přidání receptu.