GLUTINIENTE MEZZE MANICHE 400g

Mezza Manica (poloviční rukáv) má svůj typický krátký trubkovitý tvar a pochází ze střední Itálie. Pro svou zvláštní podobnost s konci oděvů, které nosí kněží v letním období, je známý také pod názvem "mnišský rukáv". 

ŘEMESLNĚ VYRÁBĚNÁ BEZLEPKOVÁ PASTA RAŽENÁ ZLATOU MATRICÍ

* těsto je díky zlaté matrici méně namáháno a má ideální pórovitost a vynikající propustnost pro koření a omáčky

* pomalé sušení při nízkých teplotách podle nejlepší tradice, které zachovává výživové vlastnosti a zvýrazňuje chuť a vůni.

Doporučený čas vaření 16 min. 

Složení: Kukuřičná mouka, rýžová mouka, voda.

Skladujte na chladném a suchém místě.

SPOLEČNOST GLUTINIENTE ... co o sobě říká?

" Voda, mouka a... hodně a hodně lásky

Od výběru a míchání mouky jsme přešli ke studiu a experimentování s ideální dobou a teplotou sušení, která se v závislosti na formátu pohybuje kolem 45 stupňů po dobu 19/26 hodin.

Nakonec přišla na řadu zlatá matrice na protlačování těstovin, která jim dodá ideální drsnost, pórovitost a propustnost."